Главная
История появления сыра
Состав сыра
Виды сыра
Классификация сыров
Сорта сыра
Советы покупателям
Внешний вид упаковки
Знаки качества стран производителей
Коды стран-изготовителей
Как хранить сыр
Как подавать сыр
Как сочетаются сыры с винами
Советы шеф-повара
Рецепты блюд из сыра
Каталог





Все о молоке

Знаки качества стран-производителей

Франция

АОС (Appellation d' Origine Controlee).

Классический знак качества сыра и вина. Великобритания

British Cheese Award. Здесь значение придается не столько происхождению того или иного сыра, сколько его вкусовым качествам. Сыровары "соревнуются" в изготовлении свежих, мягких сыров, сыров с голубой плесенью и т. д. Лучшие в своей категории получают звание "Supreme Campion".

Испания

DO (Denomination de Origin).

Италия

DOC (Denominazione d' origine controllata) "Controllata" означает жесткий контроль и регламентацию на всех стадиях создания продукта.

Знак по образцу французского АОС, представленный на европейском уровне g.U (geschutzte Ursprungsbezeichnund).

Штрих-код страны-изготовителя
Расшифровка штрих-кода EAN-13
EAN-13 является самым распространенным штрих-кодом. Он состоит из 13 цифр в виде трех групп 1-6-6.

Пример: 4 606471 101008.
Структура штрих-кода следующая (слева направо):

  • Страна-изготовитель - 2 - 3 цифры

  • Код изготовителя - 5 цифр (4, если у кода страны три цифры).

  • Код товара - 5 цифр.

  • Контрольная сумма - 1 цифра. Контрольная сумма позволяет определить правильность считывания кода сканером и вычисляется по следующему алгоритму:

    1. Сложить цифры на четных позициях.

    2. Результат умножить на три.

    3. Сложить цифры на нечетных позициях (естественно, без учета последней цифры).

    4. Сложить результаты пунктов 2 и 3.

    5. Отбросить десятки.

    6. Вычесть из числа 10 результатов пункта 5. Как уже было сказано, страна-изготовитель определяется по 2 - 3 первым цифрам кода. Но иногда страна на коде может не совпасть с реальной. Это может произойти в случаях, если:

  • Товар выпущен по лицензии в другой стране.

  • Имеется совместное предприятие. Детали были произведены в одной стране, а сборка осуществлена в другой.

  • Фирма имеет производство в ряде стран.


  •   Copyright © 2007 Все о сыре, сорта, виды, советы при покупке. Разработано: WebStudia